All’ Espresso Academy di Firenze il nostro amico Matteo Galvani ha completato il corso di Latte art base.
Il Latte art base (alla lettera “arte del caffellatte”) è una tecnica di decorazione che viene effettuata su cappuccini ed espressi macchiati, mediante la realizzazione di disegni e forme sulla superficie. Questo tipo di esecuzione è sempre più apprezzata dalla clientela in quanto, oltre ad essere esteticamente gradevole, denota la grande perizia e abilità di chi la realizza. Sono sempre di più, infatti, i baristi italiani interessati a investire nella formazione professionale per apprendere le tecniche e i segreti di una perfetta Latte Art.
Per una Latte Art eseguita a regola d’arte non è sufficiente possedere una grande abilità manuale, servono gli strumenti giusti, la conoscenza di tutte le fasi fondamentali e tanta esperienza.
E questo è quello che ha spinto Matteo ad iscriversi e completare questo interessantissimo percorso.
Lui ha tanta passione per questo mestiere e a lui vanno i complimenti di tutta l’ Edicola Elbana Show perchè noi siamo fieri ed orgogliosi di ragazzi come lui. Professionali, curiosi, caparbi e tremendamente Elbani. Bravo Matteo