All’ Espres­so Aca­de­my di Firen­ze il nostro ami­co Mat­teo Gal­va­ni ha com­ple­ta­to il cor­so di Lat­te art base.
Il Lat­te art base (alla let­te­ra “arte del caf­fel­lat­te”) è una tec­ni­ca di deco­ra­zio­ne che vie­ne effet­tua­ta su cap­puc­ci­ni ed espres­si mac­chia­ti, median­te la rea­liz­za­zio­ne di dise­gni e for­me sul­la super­fi­cie. Que­sto tipo di ese­cu­zio­ne è sem­pre più apprez­za­ta dal­la clien­te­la in quan­to, oltre ad esse­re este­ti­ca­men­te gra­de­vo­le, deno­ta la gran­de peri­zia e abi­li­tà di chi la rea­liz­za. Sono sem­pre di più, infat­ti, i bari­sti ita­lia­ni inte­res­sa­ti a inve­sti­re nel­la for­ma­zio­ne pro­fes­sio­na­le per appren­de­re le tec­ni­che e i segre­ti di una per­fet­ta Lat­te Art.
Per una Lat­te Art ese­gui­ta a rego­la d’arte non è suf­fi­cien­te pos­se­de­re una gran­de abi­li­tà manua­le, ser­vo­no gli stru­men­ti giu­sti, la cono­scen­za di tut­te le fasi fon­da­men­ta­li e tan­ta espe­rien­za.
E que­sto è quel­lo che ha spin­to Mat­teo ad iscri­ver­si e com­ple­ta­re que­sto inte­res­san­tis­si­mo per­cor­so.
Lui ha tan­ta pas­sio­ne per que­sto mestie­re e a lui van­no i com­pli­men­ti di tut­ta l’ Edi­co­la Elba­na Show per­chè noi sia­mo fie­ri ed orgo­glio­si di ragaz­zi come lui. Pro­fes­sio­na­li, curio­si, capar­bi e tre­men­da­men­te Elba­ni. Bra­vo Mat­teo