Nell’ambito del pro­get­to “Cit­ta­di­ni Custo­di del­la Cul­tu­ra Con­ta­di­na Elba­na, appro­va­to con D.D.R.13511/23 con il con­tri­bu­to di Mini­ste­ro del Lavo­ro e del­le Poli­ti­che Socia­li e Regio­ne Tosca­na, di cui la Fon­da­zio­ne Iso­la d’Elba è capo­fi­la ed all’approssimarsi del­le vacan­ze pasqua­li, tor­na­no in clas­se i dol­ci del­la tra­di­zio­ne, gra­zie all’impegno del­lo chef rie­se, Feli­ce Sapio, del Labo­ra­to­rio Arti­gia­na­le Assapora.
La scuo­la pri­ma­ria di San Roc­co, par­te dell’Istituto Com­pren­si­vo Per­ti­ni di Por­to­fer­ra­io, ospi­te­rà un bre­ve cor­so di cuci­na accom­pa­gna­to dal rac­con­to del­le tra­di­zio­ni loca­li che, nei momen­ti di festa, vede­va­no riu­nir­si gli abi­tan­ti dei pae­si, crean­do occa­sio­ni con­vi­via­li, incon­tri, nuo­vi amo­ri. Chef Feli­ce rac­con­te­rà la sto­ria del gra­no bian­co­li­no, la cui fari­na ver­rà usa­ta per cuci­na­re, assie­me alle clas­si secon­de del ples­so sco­la­sti­co, le tra­di­zio­na­li spor­tel­le di Pasqua. Un pro­get­to che uni­sce alla cul­tu­ra con­ta­di­na elba­na l’a­spet­to culi­na­rio e gusto­so del­le tradizioni.
Le scuo­le medie Pasco­li sono inve­ce occu­pa­te, sot­to la gui­da esper­ta del­le pro­fes­so­res­se Rita Ros­si, Ado­nel­la Ansel­mi, Pie­ra Anguil­le­si ed Eli­sa­bet­ta Sciac­ca, in un impor­tan­te lavo­ro di rac­col­ta di docu­men­ti foto­gra­fi­ci e di testi­mo­nian­ze degli iso­la­ni più anzia­ni, che han­no vis­su­to l’El­ba pri­ma del turi­smo e ricor­da­no anco­ra vivi­da­men­te il pas­sa­to. Gran­de suc­ces­so per il ciclo di incon­tri vol­to a susci­ta­re l’in­te­res­se per le pro­prie ori­gi­ni e per i mestie­ri del­la ter­ra nei più gio­va­ni. Il pri­mo è sta­to gui­da­to da Maria Gra­zia Bat­ta­gli­ni ed Auser Odv men­tre in due occa­sio­ni i ragaz­zi del­le clas­si secon­de han­no incon­tra­to e ascol­ta­to la testi­mo­nian­za di Gio­van­ni Ansel­mi, nato a Mar­cia­na nel 1944 e vis­su­to a Patre­si; i pros­si­mi momen­ti di con­di­vi­sio­ne saran­no dedi­ca­ti alla sto­ria del­la cul­tu­ra con­ta­di­na, oltre che all’a­pi­col­tu­ra e all’al­le­va­men­to. Il ric­co pro­gram­ma di ini­zia­ti­ve ha visto impe­gna­ti gli stu­den­ti duran­te i pri­mi tre mesi inver­na­li ed oltre.
La tra­di­zio­ne vuo­le che la Pasqua por­ti la Pri­ma­ve­ra: la miglio­re sta­gio­ne per usci­re nei cam­pi e rin­no­va­re la tra­di­zio­ne del­la col­ti­va­zio­ne degli orti, degli oli­vi o del­la vite. Han­no dato la loro dispo­ni­bi­li­tà, come soste­ni­to­ri del pro­get­to “Cit­ta­di­ni Custo­di”, anche la Fon­da­zio­ne Exo­dus Onlus di Por­to­fer­ra­io, le Pro Loco di Mar­cia­na Mari­na e Por­to­fer­ra­io, l’ISIS Fore­si e la Casa di Reclu­sio­ne di Por­to Azzur­ro e sono in via di rea­liz­za­zio­ne altre impor­tan­ti col­la­bo­ra­zio­ni alle qua­li segui­ran­no ulte­rio­ri ini­zia­ti­ve ed azio­ni, sin­to­mo di un inte­res­se cre­scen­te ver­so gli obiet­ti­vi che il pro­get­to Cit­ta­di­ni Custo­di del­la Cul­tu­ra Con­ta­di­na Elba­na si propone.

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