La situ­azione che si è venu­ta a creare con la dif­fu­sione del virus ha mes­so in crisi il set­tore del tur­is­mo in maniera inedi­ta, mai dal dopoguer­ra ci siamo trovati ad affrontare un bloc­co totale delle attiv­ità eco­nomiche. L’enogastronomia è stret­ta­mente lega­ta al tur­is­mo dell’isola, con l’aggravante che non è pos­si­bile fer­mare le pro­duzioni agri­cole — e con esse i rel­a­tivi costi — anche se le ven­dite sono prati­ca­mente a zero. Ci sono sta­ti diver­si appel­li di pro­dut­tori, ad iniziare da quel­li del com­par­to vitivini­co­lo, a fare squadra e a scegliere prodot­ti elbani in modo da sostenere l’economia locale.
Una pro­pos­ta che come Elbataste mi sen­to di avan­zare è quel­la di isti­tuire in via sper­i­men­tale un mer­ca­to set­ti­manale (domeni­ca mat­ti­na?) di prodot­ti agroal­i­men­ta­ri esclu­si­va­mente elbani in una piaz­za del cen­tro in modo da offrire ai tur­isti che ver­ran­no, e agli stes­si elbani, una vet­ri­na delle eccel­len­ze dell’Isola e ai pro­dut­tori una occa­sione in più rispet­to a quelle già fre­quen­tate.
L’enogastronomia è sem­pre più un attrat­tore tur­is­ti­co, e riten­go che l’Elba in queste cir­costanze deb­ba gio­car­si le pro­prie chance e fare in modo che il sis­tema pro­dut­ti­vo reg­ga le avver­sità di ques­ta sta­gione. Ques­ta sarebbe una occa­sione in più per attrarre per­sone nel cen­tro stori­co e dare un impul­so alle attiv­ità com­mer­ciali e, com­p­lessi­va­mente, alla vivi­bil­ità di Porto­fer­raio.

Val­ter Giu­liani — ElbaTaste