Pro­fu­mi d’autunno, sapo­ri auten­ti­ci e tra­di­zio­ne elba­na: il Risto­ro Elba Magna, al Lido di Capo­li­ve­ri, pre­sen­ta il menù dedi­ca­to a que­sto wee­kend, un viag­gio gastro­no­mi­co che uni­sce mare, ter­ra e ricet­te di casa nostra. Un’occasione per­fet­ta per sco­pri­re piat­ti genui­ni, pre­pa­ra­ti con atten­zio­ne e lega­ti alla cuci­na loca­le.

Anti­pa­sti

Il per­cor­so ini­zia con due pro­po­ste che rac­con­ta­no le radi­ci del ter­ri­to­rio:

Anti­pa­sto di mare Elba­no, ric­co e fre­schis­si­mo.

Anti­pa­sto di ter­ra con salu­mi, for­mag­gi tosca­ni e dol­ci anti­chi elba­ni, un omag­gio ai sapo­ri più tra­di­zio­na­li e rusti­ci dell’isola.

Pri­mi Piat­ti

La cuci­na di Elba Magna met­te in tavo­la una sele­zio­ne di pri­mi che pro­fu­ma­no di mare e di bosco:

Spa­ghet­ti al gron­go, un clas­si­co del­la cuci­na elba­na.

Mine­stra di Mar­ghe­ri­ta, piat­to sem­pli­ce ma ric­co di tra­di­zio­ne.

Pac­che­ri all’allieitterato, per chi ama il sapo­re del pesce azzur­ro.

Gnoc­chi al gal­lo, un pri­mo deci­so e sapo­ri­to.

Pap­par­del­le al cin­ghia­le, imman­ca­bi­li in que­sta sta­gio­ne.

Secon­di Piat­ti

Il menù pro­se­gue con una car­rel­la­ta di secon­di per tut­ti i gusti:

Gran frit­to misto di mare, croc­can­te e abbon­dan­te.

Zup­pa di pesce, per chi cer­ca un piat­to ric­co e avvol­gen­te.

Ali­ci al ver­de, una pre­pa­ra­zio­ne leg­ge­ra e gusto­sa.

Pol­lo ruspan­te al for­no con con­tor­no, sapo­ri genui­ni come una vol­ta.

Agnel­lo arro­sto, per chi ama i piat­ti del­la tra­di­zio­ne più rusti­ca.

Con­tor­ni

A com­ple­ta­re la pro­po­sta, non man­ca­no i clas­si­ci che non tra­di­sco­no mai:

Pata­te frit­te

Ver­du­re miste

Des­sert

Il fina­le è affi­da­to ai dol­ci del­la casa:

Gela­to gusti vari

Degu­sta­zio­ne di dol­ci anti­chi e can­tuc­ci di Elba Magna, un tuf­fo nel­la tra­di­zio­ne pastic­ce­ra dell’isola.

Un menù com­ple­to, pen­sa­to per esal­ta­re il ter­ri­to­rio e per­fet­to per un pran­zo o una cena autun­na­le in riva al mare. Per chi si tro­va al Lido di Capo­li­ve­ri que­sto wee­kend, il Risto­ro Elba Magna è una tap­pa obbli­ga­ta.