Que­sta set­ti­ma­na la clas­se 5^A AGRARIA del­l’IT­CG Cer­bo­ni di Por­to­fer­ra­io con­clu­de­rà il pro­get­to “Dal­la vite alla bot­ti­glia” pre­vi­sto nel per­cor­so PCTO.
La clas­se, coa­diu­va­ta da Miche­le Petri — uno degli eno­lo­gi gen­til­men­te mes­si a dispo­si­zio­ne dal­la Tenu­ta del­le Ripal­te, ha rea­liz­za­to tut­te le fase di sta­bi­liz­za­zio­ne, chia­ri­fi­ca, fil­tra­zio­ne, imbot­ti­glia­men­to e incap­su­la­tu­ra del vino rosé di pri­ma spre­mi­tu­ra otte­nu­to da uve Caber­net Sau­vi­gnon e Syrah di pri­ma spre­mi­tu­ra.

La Prof.ssa Rober­ta Ada­mi, docen­te di Tra­sfor­ma­zio­ne dei pro­dot­ti, ha impo­sta­to il pro­get­to dan­do agli stu­den­ti tut­to i baga­glio tec­ni­co scien­ti­fi­co per rea­liz­za­re l’at­ti­vi­tà.

Ospi­te di ecce­zio­ne  il Prof. Pier­re Casti­no del Lycée Dide­rot di Mar­si­glia che, all’interno del pro­gram­ma Era­smus+, ha coa­diu­va­to i Prof. Ales­san­dro Petri e Gae­ta­no D’An­ge­lo in tut­te le fasi di rea­liz­za­zio­ne.
Un gran­de meri­to va alla clas­se 4^A Gra­fi­ca e Comu­ni­ca­zio­ne che, con la super­vi­sio­ne del­la Prof.ssa Fran­ce­sca Nesti, ha rea­liz­za­to l’e­ti­chet­ta curan­do­ne uno stu­dio mol­to atten­to agli aspet­ti non solo este­ti­ci ma anche nor­ma­ti­vi.

Gran­de la sod­di­sfa­zio­ne del­la Diri­gen­te Prof.ssa  Lorel­la Di Bia­gio che com­men­ta: “Come sem­pre uno dei pun­ti di for­za del nostro isti­tu­to risie­de nel­la col­la­bo­ra­zio­ne e nel­l’u­nio­ne del­le com­pe­ten­ze tra i vari indi­riz­zi per arri­va­re, insie­me, a un risul­ta­to eccel­len­te”.

À la san­té!”